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Huevos encapotados
- Freir los huevos poco hechos, dejar enfriar.
- Cubrir con bechamel.
- Dejar reposar hasta que se enfríe la bechamel.
- Pasarlos por huevo y pan rallado.
- Freirlos en abundante aceite.
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Ingredientes
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6 huevos
- 3/4 l. de bechamel
- 75 gr. de mantequilla
- 5 cucharadas de harina
- Sal
- 2 huevos batidos para rebozar
- Pan rallado
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