Pimientos Rellenos

MODO DE PREPARACIÓN

• Limpias los pimientos y los vacías por dentro bien.

• Haces un arroz blanco (queda rico con arroz Basmati), que cuando le echas el agua, también le echas jamón york cortadito, 1 chorizo, 2 huevos duros (le quitas algo de clara) y sal.

• El arroz lo haces sólo 8 minutos, pues después se sigue haciendo con los pimientos.

• Rellenas los pimientos, los tapas, los pones en una fuente de horno con sal por encima y un chorrito de aceite, y lo pones al horno a 180º y a la media hora ves si ya están tiernos.