Merengues secos

MODO DE PREPARACIÓN

• Batir las claras, cuando empieza a salir espuma (casi al principio), añadir dos cucharadas de azúcar normal.

• Cuando ya han subido, añadir el resto del azúcar y mezclarlo con barillas.

• Espolvorear con azúcar glass y meterlo en el horno 3 horas a 110-120º.

ALTERNATIVA

• Si lo haces con forma de ensaimada, se pone entre una y otra chocolate (chocolate Nestlé y una tarrina de nata, 2 min al microondas) o nata.