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Rollos de Carne en Salsa
- Se estiran bien los filetes y se les echa sal.
- Se pone un poco de chorizo cortadito, yema de huevo y jamón york cortadito.
- Se enrollan, se les pone un palillo y se pasa por harina y se fríe
- Se hace la salsa: Los ajos y la cebolla, se dora y se echa el pimiento, se deja unos minutos. Se le echa el coñac a fuego fuerte, se vuelve a bajar el fuego. Se le echa el tomate, la soja y la pastilla de avecrem con más de 1 vaso de agua.
- Se revuelve bien y se le echa la carne.
- A fuego medio durante media hora.
- Se acompaña con patatas fritas.
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Ingredientes
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1 kg filetes de ternera
- 6 huevos cocidos
- 1 chorizo
- 200 gr. jamón york
- 1/2 pimiento
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de coñac (ó 1 vaso de vino blanco)
- 1/2 vaso de salsa de tomate
- Un chorro salsa de soja
- 1 pastilla avecrem
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